厚揚げを半分に切って、そのうち５ｍｍほど切って、５０ｇを切り取って、肉だねに混ぜ込む用にする。白ねぎをみじん切りにする。

ボウルに中に、５０ｇの厚揚げを入れてブレンダーにかけて、滑らかにする。豚ひき肉、白ねぎ、片栗粉、料理酒、塩を入れて混ぜる

なめらかになるまで手で混ぜたら、厚揚げの切った断面に片栗粉を振って、肉だねを乗せて形を整える。厚揚げを乗せて形を整える。

深さのある皿に（３）を入れて、水、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、ラップをして、レンジ６００ｗで１０分チンする。

ひっくり返してさらにレンジ６００ｗで５分チンしたら出来上がり♪
白ねぎの小口切り、もしくは大根おろしを添えてどうぞ。