生地が出来たら、生地を８等分にして軽く丸めます。
サランラップ、もしくは濡れた布巾をかけて20分のベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、生地を手などで広げチョコを入れて丸め直します。
※チョコは1つに対して約6ｸﾞﾗﾑ程いれます。

あらかじめ型にオイルスプレーなどを吹き付けておく。
型に丸めた生地を入れて型の八分目位の大きさになるまで二次発酵

型に入れずにそのまま焼けばチョコミントの丸パンになりますよ。