秋ナスの肉詰め
rinrin8 @cook_40055216
大きな秋ナスを使って、肉詰めにしました。ジューシーですよー
このレシピの生い立ち
ジューシーなお肉料理に、ポン酢をかけてさっぱりメニューを作りたかったので。
秋ナスの肉詰め
大きな秋ナスを使って、肉詰めにしました。ジューシーですよー
このレシピの生い立ち
ジューシーなお肉料理に、ポン酢をかけてさっぱりメニューを作りたかったので。
作り方
- 1
ナスは3センチくらいの厚さに輪切りして、水にさらしてアクをぬく
- 2
1のナスの水気を切り、5ミリほど残して中身をくりぬく。
- 3
豚挽き肉に、ネギみじん切り、卵を加え、塩、胡椒、しょうゆ、酒を加える
- 4
よく練った3を、くり抜いたナスに詰める
- 5
フライパンに油を熱し、焦げ付かないようにしながら焼く
- 6
お好みでポン酢、しょうゆなどをかけます。
コツ・ポイント
焦げ付かないようにじっくり焼いてください
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