作り方
- 1
サツマイモを２センチ位の輪切りにし、皮をむきます。
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- 2
さらに１センチくらいに切ります。
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- 3
水にさらして、ざるで水切りします。
- 4
耐熱皿に入れ、ラップをして６００Ｗのレンジで６分加熱します。
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- 5
サツマイモを加熱している間、お鍋にお湯を沸かします。
- 6
加熱したサツマイモをボウルに入れ、熱いうちにマッシャーやすりこぎでつぶします。
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- 7
粗熱をとり、つぶしたサツマイモに片栗粉を入れ、よくこねます。
- 8
２．５～３センチにちぎって丸め、団子を作ります。（固めるようにまとめるといいですよ）
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- 9
沸騰したお湯に団子を入れ、３～４分ゆでます。下のほうに沈んだ団子が浮かんできたらザル等に取り出します。
- 10
深めの耐熱容器に、みたらしあんの材料を全部いれ、混ぜて６００Ｗのレンジで１分３０秒加熱してみたらしあんを作ります。
- 11
いも団子にみたらしあんをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
みたらしあんのとろみが足りない場合は過熱後、
小さじ１の片栗粉を別容器で水溶きします。それをそのみたあしあんによく混ぜ、さらに１分１０秒位加熱してください。
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