ごま豆腐もち
つるんともちもち
このレシピの生い立ち
ごま豆腐のもちもちがすきなので、作ってました。
作り方
- 1
⭐すりごまをレンジか鍋で香ばしい香りが出るまで炒ります。(1分~2分あたためます。)
- 2
鍋なら、ごまの入った鍋に⭕を全て入れて、混ぜます。
混ぜてから❗中火で温めて、少し透明なところがでてきたら、混ぜ続けます - 3
(レンジの場合)
レンジに1分30秒かけて、水小さじ1をかけて、混ぜての
工程を繰り返して、お餅みたいになるまで、温めて - 4
こんな感じに周り透明なお餅みたいになったら、タッパーに流します。
- 5
ラップして、冷蔵庫に1時間くらい冷やします
(固くなり過ぎたら少しレンジに15秒ほど温めて冷ましてお召し上がり下さい。) - 6
切り分けて皿に盛り、耐熱容器に◯をいれ混ぜて、レンジに30秒かけて冷やし先程のごま豆腐もちにかけ出来上がりです!ネギ等添
コツ・ポイント
こげないようにと片栗粉カップ1から大さじ3引いて大さじ3分白玉粉に変えたらもっともちもちになります。(今回なかったので)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17983345









