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ごま豆腐もち
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ごま豆腐もち-レシピのメイン写真

ごま豆腐もち

クックYT2ABF☆
クックYT2ABF☆ @cook_40094505

つるんともちもち
このレシピの生い立ち
ごま豆腐のもちもちがすきなので、作ってました。

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材料

約タッパー2個分又はスクエア型1個
  • ⭕片栗粉 カップ1
  • ⭕豆乳 カップ2
  • ⭕水 カップ1
  • ⭐すりごま 大さじ3
  • (たれ)
  • ◯砂糖 大さじ3
  • ◯お湯 大さじ1
  • ◯みそ 大さじ1
  • 刻みねぎ 適当(あれば)
  • ◯塩 ひとつまみ
  • ◯すりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ⭐すりごまをレンジか鍋で香ばしい香りが出るまで炒ります。(1分~2分あたためます。)

    • ごま豆腐もち作り方1写真
  2. 2

    鍋なら、ごまの入った鍋に⭕を全て入れて、混ぜます。
    混ぜてから❗中火で温めて、少し透明なところがでてきたら、混ぜ続けます

    • ごま豆腐もち作り方2写真
  3. 3

    (レンジの場合)
    レンジに1分30秒かけて、水小さじ1をかけて、混ぜての
    工程を繰り返して、お餅みたいになるまで、温めて

  4. 4

    こんな感じに周り透明なお餅みたいになったら、タッパーに流します。

    • ごま豆腐もち作り方4写真
  5. 5

    ラップして、冷蔵庫に1時間くらい冷やします
    (固くなり過ぎたら少しレンジに15秒ほど温めて冷ましてお召し上がり下さい。)

    • ごま豆腐もち作り方5写真
  6. 6

    切り分けて皿に盛り、耐熱容器に◯をいれ混ぜて、レンジに30秒かけて冷やし先程のごま豆腐もちにかけ出来上がりです!ネギ等添

    • ごま豆腐もち作り方6写真

コツ・ポイント

こげないようにと片栗粉カップ1から大さじ3引いて大さじ3分白玉粉に変えたらもっともちもちになります。(今回なかったので)

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クックYT2ABF☆
クックYT2ABF☆ @cook_40094505
2016/09/06 10:47に公開

このレシピのキーワード

お餅 豆乳 片栗粉 味噌

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