
メープルプリン
とてもあっさりした大人の味のプリンです
このレシピの生い立ち
メープルシロップが体に良いと効き砂糖無しのプリンを作ってみました。
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ゼラチンを3倍量の水に振りいれふやかす
ウォールナッツをフライパンで乾煎りする
鍋に牛乳、生クリーム、メープルシロップを入れて
火にかけ混ぜながら沸騰直前で火をとめる
余熱でゼラチンをとかしこし器に通し、水でぬらしたプリン型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める
仕上げにナッツとシロップをかけて出来上がりです
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