2センチ厚切りの豚ばら肉を叩いておく。
ここにナツメグ、塩胡椒を振っておく。

次にスライスにんにくをIHレベル2でオリーブ油で軽く炒める。

豚肉を幅の狭い方から巻いていきタコ糸でキュッと縛り周りに片栗粉を振る。
豚バラ油の部分を下に5分炒め焼き色をつける。

両面焼き目をつけたらタレを入れIHレベル3
ガス弱火から中火で20分煮る。
厚さにより加減。
蓋をして味を染み込ませる。

タレ
醤油100g
みりん100g
酒100g
だし汁200g
砂糖大さじ1
おろし生姜大さじ1
おろしにんにく大さじ1

巻いた様子

お弁当にはこんな感じに！