ボウルにホットケーキミックス、水１/２カップを入れゴムべらで混ぜる。

ゴムべらをボウルの側面に沿わせるようにしながら切るように大きく混ぜる。
オーブンは１８０℃に予熱する。

天板にオーブン用ペーパーを敷いて②の生地をこんもりとのせ、形を整える。

茶こしなどで、表面に小麦粉をふり、ナイフで縦に刺すように十字に深く切り目を入れて、オーブンで３０～３５分焼く。

表面がぱっくり開いて焼けたら、取り出してさます。