①鍋に水を入れ沸騰したら洗った青ジソを入れ、再沸騰したら2～3分煮て火を消し冷まします。（煮すぎるとエグミが出ます）

②青ジソの葉をギュッと絞って取り出し、煮汁に砂糖を加え、火にかけ溶かします。（沸騰しなくても砂糖が溶ければOK）

③粗熱がとれたら、クエン酸を入れます。色が鮮やかなピンクになります。

④冷めてからキッチンペーパーなどで漉して出来上がり♪
2～3倍に水や炭酸で薄めて飲んでください。

甘さひかえめです。
もっと甘いのが好きな方は砂糖の量を調節してください。