■□■私の酢飯■□■

きなコッコ
きなコッコ @cook_40033740

ちょうど良い味の酢飯にたどり着きました❀
このレシピの生い立ち
分量を模索していて、このレシピにたどり着きました。

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くろごまきなこ555's cooksnap of when they made ■□■私の酢飯■□■.
LUKA．Ｍ's cooksnap of when they made ■□■私の酢飯■□■.
きばっちょ's cooksnap of when they made ■□■私の酢飯■□■.
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材料

２合分
  1. 米 2合
  2. だし昆布 5センチ
  3. 　　(ｏｒこぶ茶) (小さじ１/２)
  4. ●酢 ４０ｃｃ
  5. ●塩 ７．５ｇ
  6. ●砂糖 ２０ｇ

作り方

  1. 1

    米を研いで、少なめの水加減にし、だし昆布を入れて30分給水させて炊く。

  2. 2

    ●の分量を耐熱容器に合わせて、レンジで30秒加熱し、砂糖を塩を溶かす。

  3. 3

    炊きたてのご飯をボールにあけて、②の合わせ酢をしゃもじにあてて回しかける。

  4. 4

    切るように混ぜて団扇であおぐ。

  5. 5

    【米1合】
    酢…２０ｃｃ
    砂糖…１０ｇ
    塩…４ｇ

  6. 6

    【米3合】
    酢…６０ｃｃ
    砂糖…３０ｇ
    塩…１１ｇ

  7. 7

    【米4合】
    酢…８０ｇ
    砂糖…４０ｇ
    塩…１５ｇ

  8. 8

    【米5合】
    酢…１００ｃｃ
    砂糖…５０ｇ
    塩…１９ｇ

コツ・ポイント

米を炊く時の水加減は、普通にお米を炊く時の線まで入れて、2合だったら酢が４０ｃｃなので大さじ２と少し後で大さじですくって減らしてます。その方が簡単確実です(*´・ω-)b
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❀北海道旭川在住❀結婚4年目❀旦那ちゃんと2月に生まれたコッコと3人暮らし♪❀ドジの会№12❀どさんこ応援隊№7❀なまら北海道好きっ会№16❀コメントは直接日記にお邪魔してます
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