ニラもやし入り☆中華風ハンバーグ
tomyan @cook_40101262
玉ネギを使っていないので甘くありません。
ピリ辛のタレとニラの風味の、ちょっとオトナの味です！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていたのを思い出して再現してみました。
ニラもやし入り☆中華風ハンバーグ
玉ネギを使っていないので甘くありません。
ピリ辛のタレとニラの風味の、ちょっとオトナの味です！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていたのを思い出して再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは根を取り除き、３～４センチ程度に切る。 少々長いのが残っていても構いません。 水洗後、ザルに上げておく。
- 2
ニラは茎の白い部分は５ミリ程度、緑の部分は１～２センチに刻んでおく。
-
- 3
ボールに豚ミンチと●の調味料を混ぜ、よく練る。
- 4
○およびニラ、もやしを加えてよく混ぜ、１０分以上置いてもやしをしんなりさせる。 焼く直前に再度よく練り混ぜる。
- 5
フライパンに油を熱し、４のタネを４等分して成型したものを焼く。
- 6
中火～強火で片面２～３分焼き、後はフタをして弱火で蒸し焼きにする。
- 7
ピリ辛タレ
☆の調味料を混ぜるだけ。
コツ・ポイント
もやしは生のまま使いますが、タネを練ってすぐに焼くと、もやしがタネに馴染まず割れてしまうことがありますので注意して下さい。
通常のハンバーグと同様に、気泡を抜いて成型します。
焼き方も普通のハンバーグと同じでＯＫです。
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