電子レンジ600wで2分加熱し、ひっくり返してさらに1分。新しいペーパーに包みなおして粗熱を取る。

それぞれの豆腐に塩小さじ1/2ずつをまぶし、新しいペーパーに包む。
冷蔵庫で一晩寝かせる。

塩豆腐、アボカドをスライスして盛り付け、プチトマトを添える。

好みでコブサラダドレッシングやわさび醤油でいただく。