ナッツが香ばしいエスニック〜な冷奴＊

Name: ナッツが香ばしいエスニック〜な冷奴＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; きゅうり 1本; 白ネギ 5cm; 大根 3cm; 糸唐辛子 適量; ピーナッツ 大さじ2; 油 小さじ1; パクチーソース 大さじ1〜2

ふじたかな @cook_40053161

ナッツ油のトッピングがポイント♪エスニックなヘルシーおつまみです！ビールのお供に☆☆☆
このレシピの生い立ち
冷奴をエスニックにしてみました！

ナッツが香ばしいエスニック〜な冷奴＊

ふじたかな @cook_40053161

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
きゅうり 1本
白ネギ 5cm
大根 3cm
糸唐辛子適量
ピーナッツ大さじ2
油小さじ1
パクチーソース大さじ1〜2

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作り方

1
ネギの白い部分だけを縦に細く千切りし、氷水にさらして白髪ねぎをつくる。大根も細く切って水にさらす。
2

きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらす。野菜は全てザルにあげて水気をよく切っておく。
3

豆腐の水気を切り、4〜6等分に切りお皿に野菜と共に盛り付ける。
4
ピーナッツをビニール袋に入れて棍棒で叩いて砕き、鍋に油共に入れて弱火にかけ、しゅわしゅわして香りがたったら(3)にかける
5
パクチーソースをお好みの量上からかけ、糸唐辛子を飾ったら出来上がりです！

コツ・ポイント

パクチーソースが苦手な方はスイートチリソースやポン酢でも普通に美味しいですよー！

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つくれぽ

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ふじたかな @cook_40053161

2016/09/07 02:26に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

このレシピのキーワード

冷奴エスニック大根キュウリコリアンダーもめん豆腐ピーナッツトウガラシ長ネギ

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