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高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】
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高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】-レシピのメイン写真

高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

黒ごま・豆乳を使った美味しいプリン!
このレシピの生い立ち
いつもの食事に加えるだけで簡単にたんぱく質強化ができます!

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高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】

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材料

2人分
  • ゼラチン 4g
  • 水 大さじ2
  • 豆乳 200ml
  • 砂糖 20g
  • 黒練りごま 大さじ1
  • プロソイ 8g
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。

    • 高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆乳を入れ、火にかける。フツフツしてきたら火を止め、①・砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。

    • 高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】作り方2写真
  3. 3

    予め、黒練りごま、プロソイを入れたボールに②を少しずつ入れ均一になるまで混ぜる。ボールを氷水につけてかき混ぜ粗熱を取る。

    • 高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】作り方3写真
  4. 4

    少しとろみがついてきたら器や型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    • 高たんぱく黒ごまプリン【高齢者/栄養】作り方4写真

コツ・ポイント

●黒練りごまが分離しないよう、少しとろみがつくまで冷ましてから器や型に流し入れてください。

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メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752
2016/09/05 05:00に公開
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン ソイ

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