どんぶり8分めにお水またはお湯を入れます。片手鍋に移し沸騰させます。

沸騰したらお蕎麦を入れ湯がきます。

ほんだし、お酒、追いかつおつゆの素、おろししょうが、柚子胡椒を入れ一煮立ちさせます。

どんぶりに豆苗、鍋のお蕎麦を入れたら完成です。