壬生菜は水洗いして3センチくらいの長さに切る。
人参はピューラーで薄くむいたものか細切りでもよい。
豚肉は塩・こしょうする。

塩・こしょうした豚肉を広げ、壬生菜と人参を入れて巻く。
巻きは1回～2回くらいが火が通りやすいので、肉が長ければ半分にきって使う。

フライパンに薄く油をひいて、肉の巻き終わりを下にして転がしながら焼く。
火が通ったら、めんつゆをかけて煮からめる。