お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えパスタを茹でます。（ちょっとかために茹でる）

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ、こんがり焼きます。

ベーコンから旨みが出てきたところで、トマト煮を入れ１分ほど煮込みます。

次に豆乳を入れ、ゆっくり混ぜながら煮込みます。

茹で上がったパスタ、塩麹、とろけるチーズを入れ、全体に絡めたら火を止めコーヒーフレッシュを入れかるく和えます。