我が家のジャム(写真はキウイ)
Komaz0 @cook_40051766
ジャムの覚書
このレシピの生い立ち
前に載せてた作り方がおおざっぱすぎたので再度掲載します＾＾；
色んな果物で試してみてください！
我が家のジャム(写真はキウイ)
ジャムの覚書
このレシピの生い立ち
前に載せてた作り方がおおざっぱすぎたので再度掲載します＾＾；
色んな果物で試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
キウイの皮をむいて適度な大きさに切ります。
- 2
１のキウイにグラニュー糖をまぶしたら、冷蔵庫で半日ほどねかせます。
- 3
2にレモン汁を加え、中火で加熱します。水分が出てきたら弱火にし、焦げ付かないようにかきまぜながら煮てください。
- 4
あとはお好みの具合になるまでトロトロと煮ます。
- 5
出来上がったジャムは粗熱を取り、煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。
- 6
ブルーベリージャムです。色が悪く見えますが、私の写真がへったくそなせいです・・・
-
- 7
こちらはラズベリージャム！ベリー系のジャムはクリームチーズとよく合うなぁと思います。
-
コツ・ポイント
今回はキウイで説明しましたが、他の果物の時は以下の通り↓
◆ベリー系(砂糖は果物の重量の4割・砂糖をまぶして水分が出たら潰しながら煮込みます)
◆リンゴ(砂糖は果物の重量の3割・砂糖をまぶして1~2時間放置してから煮込みます)
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