鶏ささみのバジリコレモントースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ふんわり蒸して大きく裂いた鶏ささみ＆新玉葱にﾊﾟｽﾀ用ドライバジリコ＆レモンを合わせたあっさり系ﾄｰｽﾄです。
このレシピの生い立ち
朝食のサラダの蒸し鶏と新玉ねぎを一部残しておき、少量残ったパスタ用のﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽと合わせてお手軽トーストを作りました。レモンでさっぱりさせたらよりおいしく仕上がりました。

鶏ささみのバジリコレモントースト

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ふんわり蒸して大きく裂いた鶏ささみ＆新玉葱にﾊﾟｽﾀ用ドライバジリコ＆レモンを合わせたあっさり系ﾄｰｽﾄです。
このレシピの生い立ち
朝食のサラダの蒸し鶏と新玉ねぎを一部残しておき、少量残ったパスタ用のﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽと合わせてお手軽トーストを作りました。レモンでさっぱりさせたらよりおいしく仕上がりました。
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材料

1食分
  1. パン（食パン） ｽﾗｲｽ1枚
  2. 鶏ささみ肉 1/2本
  3. 　酒 少々
  4. 新玉葱 中1／6個
  5. ﾊﾟｽﾀ用ドライバジリコ 少々
  6. レモン汁 お好み量
  7. ピザ用チーズ 少々
  8. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 少々
  9. ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2
  10. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏ささみは日本酒をふってやわらかく蒸すか茹でるかし、手で大きく裂く。
    （今回蒸し器で蒸しました。）

  2. 2

    新玉葱は薄くｽﾗｲｽする。

  3. 3

    パンはお好みの厚さにスライスする。
    今回2センチ厚みにスライスしています。食パンなどでも結構です。

  4. 4

    パンに１のささみ肉を載せ、ﾊﾟｽﾀ用のバジリコｿｰｽ（ドライ）をふり、全体をパンの上で和える。

  5. 5

    新玉葱を載せてレモンを絞る。

    レモン汁の量はお好みで。

  6. 6

    ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。

  7. 7

    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ粗挽き胡椒をふって完成です。

コツ・ポイント

レモン汁の量はお好みで。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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