カキとホタテのふーふーグラタン
カキとホタテを使った熱々の簡単グラタンです☆
このレシピの生い立ち
カキの好きな母のために作りました♪^－^
作り方
- 1
＜カキの下ごしらえ＞カキを塩もみし、２分ほど熱湯で茹でる＜ほうれん草の下ごしらえ＞塩を入れた熱湯で１分ほど茹でる。
- 2
＜野菜とハム＞
３～４cm角の大きさにそろえた
①玉ねぎ
②ハム
③茹でたほうれん草を
塩コショウ＆コンソメで味付けし、くたくたするまで炒める。 - 3
＜ホワイトソース＞
バターと小麦粉を弱火で炒め、
生クリーム、牛乳の順番で火を通す。
（沸騰しないように！）
塩コショウ＆コンソメで味付けする。 - 4
＜マカロニ＞
マカロニを指定の時間茹でる。 - 5
ホワイトソースを①マカロニ用、②カキ＆ホタテ用にわけ、それぞれにからませる。
- 6
＜カキ＆ホタテ＞３で出来上がったホワイトソースにカキとホタテを入れ、３～４分弱火～中火で煮詰める。
- 7
＜盛り付ける＞グラタン皿に ①マカロニ②野菜とハム③マカロニ④カキ＆ホタテ の順で４層に盛り付け、上からホワイトソースをかけ、チーズで覆う。
- 8
＜焼き上げる＞２２０度に温めたオーブンで１０分焼いて、出来上がり♪♪♪
コツ・ポイント
カキの下ごしらえをしっかりすると臭みが苦手な人も大丈夫です☆^－^
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