(面倒な方は飛ばしても大丈夫です)ささみの筋をとり、ジップロック等の袋に入れ砂糖、塩を入れ揉む。冷蔵庫に入れ5時間程おく

湯をわかし火を止めささみを入れ蓋をする。湯が完全に冷めるまでほったらかし。

ささみを適当なサイズにさき、タッパーに入れる。ひたひたになる程度に焼肉のたれを入れ、白ごまを入れ和える。一晩おく

お好みで刻んだ青ネギを入れる。