キャラメルバナナタルト
中フライパン、フープロ使用
このレシピの生い立ち
簡単なタルトを！チョコ嫌いな旦那にバレンタイン用に作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
タルト材料をフープロでガーっと混ぜる。ひと固まりになったら冷蔵庫で冷やす。
- 2
中フラに綺麗に成型。穴あけ、重石を乗せてタルトモード2の強めで焼く。フライパンから出して冷ます。
-
- 3
キャラメル材料を小ソースパンに入れ中火で色が変わるまでグツグツさせる。
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- 4
キャラメルソースの材料をボールで混ぜて作る。バナナは大きめに切って入れる。
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- 5
キャラメルクリームと和えてタルト生地に並べる。
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- 6
クリームの材料をボールに入れて冷やしながら泡立てる。
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- 7
丸い口金で隙間なく絞る。
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- 8
キャラメルを上から垂らしてデコレーションする。
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コツ・ポイント
キャラメルは余りますが、多目のグラニュー糖で作れば失敗がないです。良い色になったら鍋底を氷水につけて下さい。
火を止めただけだと、温度上昇が続くので焦げます。
生クリームは植物性ではなく、ぜひ中沢の生クリームで作ってみて下さい。
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