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大根とソーセージのスープ煮
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大根とソーセージのスープ煮-レシピのメイン写真

大根とソーセージのスープ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

とろとろで甘い大根にコンソメとソーセージの旨味が交わって甘みを増します。
このレシピの生い立ち
ソーセージの旨味を大根にしみこませて味わいたい。

とろとろで甘い大根にコンソメとソーセージの旨味が交わって甘みを増します。
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大根とソーセージのスープ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

とろとろで甘い大根にコンソメとソーセージの旨味が交わって甘みを増します。
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ソーセージの旨味を大根にしみこませて味わいたい。

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材料

4人分
  • 大根 500~600g
  • ニンジン 1本
  • ソーセージ 200g
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • こしょう 適宜
  • 月桂樹の葉 1枚
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    大根は3センチ厚の半月に、ニンジンは大きな乱切りにしておく。

    • 大根とソーセージのスープ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にすべてを投入し、30分ほど弱火で煮る。
    いったん冷まして味をしみこませてから再度加熱してどうぞ。

    • 大根とソーセージのスープ煮作り方2写真
  3. 3

    別にゆでたブロッコリーを添えました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/07 10:31に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

スープ煮 大根 にんじん ソーセージ

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