大葉香る✤牡蠣のペペロンチーノ
ババガレイ @cook_40043335
旬の牡蠣で贅沢なパスタ♪
大葉とバターの風味でいつもとちょっと違うペペロンチーノに。。。
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣❤
これまた大好きな大葉とコラボしたら美味しいと思ったので(*^^)v
大葉香る✤牡蠣のペペロンチーノ
旬の牡蠣で贅沢なパスタ♪
大葉とバターの風味でいつもとちょっと違うペペロンチーノに。。。
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣❤
これまた大好きな大葉とコラボしたら美味しいと思ったので(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で塩（分量外）を入れて茹で始める
- 2
にんにくは粗微塵切り、唐辛子は種を取って輪切り、牡蠣は綺麗に洗い小さめ３つを細かく刻む
-
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルと２のにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら刻んだ牡蠣を入れる
-
- 4
３に酒と牡蠣を入れて蒸し焼きにする。
-
- 5
４の牡蠣に火が通ったら唐辛子とバターを入れ、塩胡椒を強めに入れ味を調える
-
- 6
５に茹であがったパスタと大葉を入れて和え、お皿に盛ったらできあがり
-
- 7
辛めが好きな方は唐辛子を入れるタイミングを早くすると辛くなります。私は大葉１０枚でもいいかも（笑）お好みで♪
-
コツ・ポイント
にんにくは冷たいフライパンから炒めないと焦げてしまうので注意です。
牡蠣はプリッとしてくれば火が通っています。
牡蠣に火が通ってからは手早く作って下さい。
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