鍋に●を入れ、煮汁が沸いたら1を入れて中火できぬさやがやわらかくなるまで煮る。

きぬさやがやわらかくなったら少し火を強め、溶きたまごを回し入れ蓋をし、ゆっくり10数えて火を消し蒸らしたら出来上がり。