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大根のピリ辛**柚子胡椒漬け~★
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大根のピリ辛**柚子胡椒漬け~★-レシピのメイン写真

大根のピリ辛**柚子胡椒漬け~★

ケミジプ
ケミジプ @cook_40091015

柚子胡椒を使用することで、ピリッとしていて風味の良いさっぱりしたお漬物です★
このレシピの生い立ち
唐辛子をしっかりと入れたピリ辛なお漬物が大好きなんですが、たまには違った風味のお漬物をと思い、柚子胡椒を使ってみました。

柚子胡椒を使用することで、ピリッとしていて風味の良いさっぱりしたお漬物です★
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唐辛子をしっかりと入れたピリ辛なお漬物が大好きなんですが、たまには違った風味のお漬物をと思い、柚子胡椒を使ってみました。

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大根のピリ辛**柚子胡椒漬け~★

ケミジプ
ケミジプ @cook_40091015

柚子胡椒を使用することで、ピリッとしていて風味の良いさっぱりしたお漬物です★
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唐辛子をしっかりと入れたピリ辛なお漬物が大好きなんですが、たまには違った風味のお漬物をと思い、柚子胡椒を使ってみました。

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唐辛子をしっかりと入れたピリ辛なお漬物が大好きなんですが、たまには違った風味のお漬物をと思い、柚子胡椒を使ってみました。

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材料

  • 大根 300㌘
  • 柚子胡椒 中さじ1
  • 塩 中さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 焼酎 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を厚みが5㍉くらいのいちょう切りにします。

  2. 2

    大根と全ての調味料をビニール袋に入れて、混ぜてください。

    • 大根のピリ辛**柚子胡椒漬け~★作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋の空気をしっかり抜いて、時々全体を揉むように混ぜてください。丸一日でしっかりと味が染みて美味しく頂けます。

コツ・ポイント

全てを混ぜるだけの簡単なお漬物です!
大根を薄く切ればすぐに味が染みて食べれますが、あえてやや厚みに切って1日漬けた方が歯ごたえもあって美味しいてすよ☆♪
お好みで柚子胡椒と塩は加減してください。

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ケミジプ
ケミジプ @cook_40091015
2013/02/27 12:24に公開

このレシピのキーワード

大根

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