豚の角煮
あっさりめです
このレシピの生い立ち
豚の脂身が食べたくなったので
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あっさりめです
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豚の脂身が食べたくなったので
豚を一口大に切り、生姜の皮をそいで薄切りにする
フライパンにサラダ油をひき、豚の表面を焼く
鍋に湯を沸かし、生姜の皮と豚を加えて3分茹でる
別の鍋に生姜、豚、水、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、キッチンペーパーで落とし蓋をし、蓋をして弱火で1時間煮る。
盛り付け、練りからしをつけて食べる
生姜はたっぷり入れます。
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