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簡単！大根の漬物
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簡単！大根の漬物-レシピのメイン写真

簡単！大根の漬物

あきなってぃ
あきなってぃ @cook_40115500

安い時に大根を買って、干してから漬けるだけ！一本消費するのに困った時にも便利です
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました！
さっぱりしているのでいくらでも食べれちゃいます!!

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実家の母に教えてもらいました！
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あきなってぃ
あきなってぃ @cook_40115500

安い時に大根を買って、干してから漬けるだけ！一本消費するのに困った時にも便利です
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実家の母に教えてもらいました！
さっぱりしているのでいくらでも食べれちゃいます!!

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材料

  • 大根 1/2本
  • *醤油 100cc
  • *砂糖 100g
  • *酢 50cc
  • *みりん 大さじ1
  • *だしの素 大さじ1
  • 柚子の皮(無くても可) 適量
  • 昆布(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    大根をサク切り。ザルなどに入れて天日干しする
    丸一日外に出しておくといいです。
    (朝出して次の日の朝までといった感じ)

  2. 2

    *マークの調味料を鍋かレンジで温めて混ぜる。
    (レンジで温める場合は600w1分)

  3. 3

    保存用の容器に1、干した大根、2、温めた調味料、みじん切りした柚子の皮と昆布を入れる

    • 簡単！大根の漬物作り方3写真
  4. 4

    半日ほど冷蔵庫で寝かせれば頂けます

コツ・ポイント

大根は短時間でも干すと甘みが増して美味しいです。
他に干してないキュウリや人参も一緒に漬けると美味しいです

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あきなってぃ
あきなってぃ @cook_40115500
2013/02/08 13:59に公開

このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず コンブ

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