おつまみにも、おかずにもなりますよ♪このレシピの生い立ち油揚げに残り物のきんぴらを入れてみたらおいしかったので(^^)
油揚げは半分に切る。人参は千切りにして、炒め時間短縮のためレンジで3～4分加熱しておく。
フライパンにごま油を入れひき肉を炒める。パラパラになったら人参、酒、砂糖、しょうゆを加え、水気がなくなるまで炒める。
完成したきんぴらを油揚げの中に詰め、爪楊枝でとめる。トースターで焼き、焦げ目がついたら完成！
レシピは人参のきんぴらですが、人参のかわりにかぼちゃを使ってもおいしいです。我が家は他にも納豆を入れたりします。
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