冷凍保存（ささげを煮て、煮汁と豆を一緒に小分けで冷凍保存）の袋をお湯につけ解凍する。

お米を洗い、解凍した煮汁と豆を入れ「すしめし」の水加減より気持ち少なめの水を追加しスイッチオン。(豆が数個水面から出る）

炊き上がりのブザーが鳴ったら保温の解除をし、良く混ぜる。（上面はちょっと芯が見える状態で、混ぜている間にふっくらする）

混ぜ終わったら5分程、布をかぶせ蒸気をにがし、蓋をする。