山芋は洗って皮をむき短冊切りに、豚肉は一口大、小松菜は２～３センチに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら山芋を加えて２～３分炒める。

小松菜を加えてサッと炒めたら、焼肉のたれを炒め合わせて塩胡椒（＋お好みで黒胡椒）で味を整えたら完成。