中力粉で☆紅茶のマフィン
紅茶風味な生地にホワイトチョコチップとジャムを合わせました。
安い小麦粉(中力粉)で、美味しいマフィンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
美味しい紅茶のマフィンが食べたくて(^ω^)でも、お家に小麦粉しかないっ！小麦粉(中力粉)で美味しく作れたらと思い、チャレンジしてみました☆
中力粉で☆紅茶のマフィン
紅茶風味な生地にホワイトチョコチップとジャムを合わせました。
安い小麦粉(中力粉)で、美味しいマフィンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
美味しい紅茶のマフィンが食べたくて(^ω^)でも、お家に小麦粉しかないっ！小麦粉(中力粉)で美味しく作れたらと思い、チャレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バター(マーガリン)、ミルク、卵は常温に戻しておく。オーブンを180°Ｃに予熱スタート(^^)
- 2
バター(マーガリン)をクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら、砂糖を全て加えて馴染むまでよく混ぜる。
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- 3
溶きほぐした卵をすこーしずつ加えてよく混ぜ合わせる。
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- 4
こんな風になんか分離してるっぽくても気にしない〜♪
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- 5
計りにボールを乗せて、まず半量の小麦粉を振るいながら入れる。振るいながら半量計りつつやる。ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
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- 6
ちょっと粉っぽい位で止めて、残りの半量とベーキングパウダーを振るう。ミルクを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 7
ティーバッグを切り開けて入れ、生地に混ぜ込む。
-
- 8
チョコチップもいれてざっくり混ぜる。
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- 9
マフィンケーキカップにスプーン1杯程の生地を流し込む。カップの1/4くらいの量。
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- 10
小さじ1弱のジャムを真ん中に乗せて行く。ジャムの量はお好みでok♪
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- 11
上から残りの生地を流し込み、カップを少し持ち上げて落とし、生地をならす。
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- 12
180℃のオーブンで25〜30分ほど焼く。表面が焦げそうならアルミホイルを被せる。
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- 13
焼けたマフィンに竹串を刺して、生地がついてこなければ完成♪表面サクサク♪中はしっとりです(^ω^)
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コツ・ポイント
今回はブルーベリージャムで作りましたが、ジャムはお好みでママレードやリンゴなどでも美味しいと思います♪
チョコチップを入れない方が、紅茶の風味が立ちます(^ω^)
粉は薄力粉でも出来ます
冷めると少しパサつくので、温めるといいかと思います
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