夫・大絶賛☆大根のきんぴら

夫・大絶賛☆大根のきんぴら

たけぼん先生 @cook_40115540

夫は知人に一番好きなものは？と聞かれると「大根(の皮)のきんぴら！」と無邪気に答えます。(少し恥ずかしい)
このレシピの生い立ち
夫婦2人とも食べることが好きで、エンゲル係数が突出していたので、節約レシピを考えてみました。

夫は知人に一番好きなものは？と聞かれると「大根(の皮)のきんぴら！」と無邪気に答えます。(少し恥ずかしい)
このレシピの生い立ち
夫婦2人とも食べることが好きで、エンゲル係数が突出していたので、節約レシピを考えてみました。

夫・大絶賛☆大根のきんぴら

たけぼん先生 @cook_40115540

夫は知人に一番好きなものは？と聞かれると「大根(の皮)のきんぴら！」と無邪気に答えます。(少し恥ずかしい)
このレシピの生い立ち
夫婦2人とも食べることが好きで、エンゲル係数が突出していたので、節約レシピを考えてみました。

夫は知人に一番好きなものは？と聞かれると「大根(の皮)のきんぴら！」と無邪気に答えます。(少し恥ずかしい)
このレシピの生い立ち
夫婦2人とも食べることが好きで、エンゲル係数が突出していたので、節約レシピを考えてみました。

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

4人分

大根の皮 1本分
鷹の爪 1本
ごま油小さじ1
砂糖小さじ3分の2
醤油(濃口) 大さじ1
みりん小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根の皮を繊維と平行するように刻みます。(縦50ミリ、横幅5ミリ)
2

フライパンにごま油と種を除いた鷹の爪をいれ、弱火で熱します。
3

１.で刻んだ大根を2.に入れ、弱火のまま炒めます。(強くすると鷹の爪が焦げて苦くなります。)
4

しんなりしてきたら砂糖、醤油、みりんをいれ、水分がなくなるまで炒めます。
5

出来上がり☆

コツ・ポイント

おでんや煮込み料理のときに廃棄してしまう大根の「皮」でもう一品(^.^)

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存