鍋に手羽元を敷き詰め、ぎりぎり浸るくらいに水を入れます。

1の中に、ミツカンリンゴ酢・しょうゆ・はちみつを入れます。

鍋に隙間を空けてふたをし、中火で火にかけ煮込みます。

あくを取りながら煮込み、元の1/3くらいまで汁気が無くなったら完成。