お弁当に☆味しみ肉巻きおにぎり
あさコロモ @cook_40093558
大人気の肉巻きおにぎりをご家庭で♫はちみつ&オイスターソースで、照り照り味しみ、みんなが喜ぶ美味しさです。
このレシピの生い立ち
お弁当に肉巻きおにぎりを入れたかったので、作ってみました。
お弁当に☆味しみ肉巻きおにぎり
大人気の肉巻きおにぎりをご家庭で♫はちみつ&オイスターソースで、照り照り味しみ、みんなが喜ぶ美味しさです。
このレシピの生い立ち
お弁当に肉巻きおにぎりを入れたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹をもみ込んでおく。
お弁当の場合は、前日の夜にやっておくと楽です。
塩麹効果でお肉の旨味倍増&やわらかに♫ - 2
ご飯にごま、塩を混ぜる。
（今回はにんじん葉も混ぜています。
）
調味料を合わせておく。 -
- 3
ラップを使って８等分に、小さい俵型にきつめに握る。
-
- 4
ご飯が見えないように豚肉を巻き、ぎゅっと握る。
-
- 5
全体に小麦粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンに並べる。
火はまだ付けないので、慌てずに。 -
- 6
弱火で全体に焼き色が付くよう、転がしながら、7〜8分かけてじっくり火にかける。
-
- 7
フライパンの油をふき取り、調味料を入れ、弱火で絡めながら煮詰めていく。
全体に絡んだら、ふたをして、10分おく。 -
- 8
お弁当に☆
ひと口で食べやすいように、冷めてから半分に切りました。 -
コツ・ポイント
お肉は、なるべく薄い方が、巻きやすく食べやすいです。
しゃぶしゃぶ用でもOK。厚めのお肉の場合は、食べやすいように、冷めてから半分に切ってあげるといいですよ。
バラ肉は油が多いので、お弁当の場合は、油少なめのお肉の方が向いています。
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