カンタンなめらかフォンダン・ショコラ
バレンタイン・デーに熱いチョコがとろけ出すフォンダン・ショコラ（ラヴァ・ケーキ）はいかがですか？とってもカンタンですよ。
このレシピの生い立ち
何回かバレンタイン・デーに作って、主人にも友達にも好評だったラヴァ・ケーキです。
TVで見たポーラ・ディーンとチョコレート会社のレシピを参考に作りました。チョコが溶け出るよう、焼きすぎないことを心がければ、あとはとっても簡単ですよ。
カンタンなめらかフォンダン・ショコラ
バレンタイン・デーに熱いチョコがとろけ出すフォンダン・ショコラ（ラヴァ・ケーキ）はいかがですか？とってもカンタンですよ。
このレシピの生い立ち
何回かバレンタイン・デーに作って、主人にも友達にも好評だったラヴァ・ケーキです。
TVで見たポーラ・ディーンとチョコレート会社のレシピを参考に作りました。チョコが溶け出るよう、焼きすぎないことを心がければ、あとはとっても簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーヴンを215℃に予熱する。
ラメキンにバターかサラダ油（分量外）を塗る。 -
- 2
ボウルに適当に切ったバターと小さく割ったチョコレート（またはチョコチップ）を入れ電子レンジに1分間かける。
- 3
必ず一度取り出して混ぜ、様子を見ながら10秒ぐらいずつ電子レンジにかけ、混ぜながら溶かす。（もちろん湯せんでもOK。)
-
- 4
小麦粉と粉砂糖を混ぜる。
-
- 5
卵と卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
-
- 6
5をラメキンに注ぎ、オーヴンで14分間焼く。
-
- 7
焼き上がり。
-
- 8
ラメキンの内側にナイフを入れ、逆さまにしてお皿に取り出す。
-
- 9
粉砂糖をかけ、ホイップクリーム、いちご、ラズベリーなどを飾る。
-
コツ・ポイント
チョコレート・チップを使うと、板チョコを小さく割る手間が省けます。
電子レンジで溶かすときは、1分間かけたあと、必ず取り出して混ぜてください。かけすぎると焦げてしまうので。一見溶けていないように見えてもチョコレートはかなり溶けています。
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