生チョコトリュフ
ハートフル1016 @cook_40115577
板チョコで簡単に作れる♪生チョコトリュフ
このレシピの生い立ち
板チョコで、生チョコのような柔らかなトリュフを作りたくて考案しました^^
材料費も安く、簡単に出来ます。
生チョコトリュフ
板チョコで簡単に作れる♪生チョコトリュフ
このレシピの生い立ち
板チョコで、生チョコのような柔らかなトリュフを作りたくて考案しました^^
材料費も安く、簡単に出来ます。
作り方
- 1
板チョコは２～３ｃｍくらいの大きさに割ってボールに入れ、湯銭にかけてしっかりと溶かす。
- 2
生クリームを沸騰直前まで温めてから、ブランデーを加えておく。
- 3
溶かした板チョコに、温めた生クリームを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
３をタッパーなどに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
チョコが固まったら容器から取り出して、包丁でカットして、手のひらで丸く丸める。
- 6
ボールに、ココアと粉砂糖をそれぞれ別に入れて、丸めたチョコを入れて絡める。
- 7
★いつの間にか話題レシピになり、生チョコトリュフ が「生チョコトリュフ」の人気検索で1位になりました (2014.3月)
コツ・ポイント
ココアと粉砂糖は、平らなバットに入れてチョコを転がしながら付けると均等に付きますよ。
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