カニ味噌の卵蒸し
バカゾク @cook_40042929
カニ味噌と卵がベストマッチ！かに出汁も濃厚で最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
佐渡のおばあちゃん家から蟹が届くと、母が必ず蒸し器をひっぱりだして作ってくれました♪
カニ味噌の卵蒸し
カニ味噌と卵がベストマッチ！かに出汁も濃厚で最高ですよ～♪
このレシピの生い立ち
佐渡のおばあちゃん家から蟹が届くと、母が必ず蒸し器をひっぱりだして作ってくれました♪
作り方
- 1
頭は割って、食べられない側は沸騰させたお湯に入れて出汁を取る。
-
- 2
味噌が残っている方には卵を割り入れ、黄身に楊枝で穴を開けたら、1の蟹出汁を大さじ3かける。
-
- 3
シリコン鍋に入れて蓋してレンジ600W2分で完成！お醤油を回しかけて食べる。
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コツ・ポイント
熱々でお醤油を少しかけて食べること。味噌をかきだしながら、スープまで全部召し上がれ～♪残った蟹出汁はうどんに味噌汁に何でも使えます♪
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