ボウルに豆腐を入れ（水切り不要）泡だて器で混ぜ混ぜ。
HMを加え、ヘラでざっくり混ぜてぼそぼそになったら手でまとめる。

【トッピング】
ココア生地にする場合はHMと一緒にココアを10ｇ程度入れる。
チョコやナッツは手でまとめる前に入れる。

【成形】
三角にする場合は大きく丸く平らにしてからケーキのようにカットする。
可愛い丸型にする場合は手で丸くして潰す。