柿と生ハムのオードブル

Name: 柿と生ハムのオードブル
Yield: 5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ハム 2.5枚; 柿 1/2個; マスカルポーネチーズ 80g; 岩塩 少々; セルフィーユ 適宜; バルサミコ酢 大さじ2

バルサミコ酢のソースで、リッチなオードブルに！
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
ロゼワインは、満月の夜、月夜に照らして飲むと願いが叶うと言われます。柿の瑞々しく控えめな甘みとバルサミコ酢の酸味、チーズのコクが加わることでロゼワインの深みが楽しめます。

材料

5個分

●クッキングポイント●
秋のフルーツ柿に、淡い柿色のロゼワインをあわせてみました。柿・マスカルポーネチーズ・生ハムのアペリティフにバルサミコ酢を煮詰めたソースでリッチな味わいに仕上げています。

イオンリカー @cook_40103746

2016/09/05 14:26に公開

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