大根葉(スーパー等で売られている大根に付いてる程度でOK)を、大根本体から切り離す。

塩を入れた熱湯にくぐらせ、サッと茹でたら冷水にとり、水気を絞り小口切りに。

ボールなどに、ご飯(出来れば炊きたて)、大根葉、白ごまを入れ混ぜる。終わり(笑)