豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
なめこは軽く水洗いしておく。

鍋に水を入れ
沸騰させたら豚肉いれ、灰汁は綺麗に取り除く。
豚肉に火が通ったらなめこを入れて煮る。

粉末だしと醤油をいれ、お好みの味に整えたら出来上がり。