栄養タップリ♡ひじき入りミートソース
見た目は「？！」ですが、味はバツグン！！
ひじきの鉄分やカルシウムは、トマトと一緒に調理する事で吸収率が高まります♡
このレシピの生い立ち
昔、小学校の給食に時々出た《ひじきのミートソース》
記憶を頼りに、当時の味を再現してみました♪
「ミートソースにひじき？！」と思うかもしれませんが、見た目ほどひじきの味は感じませんb('ｰ^*)
騙されたと思ってゼヒ試してみてください♡
栄養タップリ♡ひじき入りミートソース
見た目は「？！」ですが、味はバツグン！！
ひじきの鉄分やカルシウムは、トマトと一緒に調理する事で吸収率が高まります♡
このレシピの生い立ち
昔、小学校の給食に時々出た《ひじきのミートソース》
記憶を頼りに、当時の味を再現してみました♪
「ミートソースにひじき？！」と思うかもしれませんが、見た目ほどひじきの味は感じませんb('ｰ^*)
騙されたと思ってゼヒ試してみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに薄く油をひき、みじん切りした玉ねぎと人参を炒める。
焦がさないように注意☆ -
- 2
玉ねぎが透き通って来たらひき肉を加える。
-
- 3
軽く塩、コショウをかけ、ひき肉に火が通るまでよく炒める。
-
- 4
肉に火が通ったら、ひじきを加えてさらに炒める。
-
- 5
全体に火が通ったらトマト缶を加え、空のトマト缶に半分の量の水を加える。
コンソメも加え、５分程コンソメが溶けるまで煮る。 -
- 6
コンソメが溶けたら★印の調味料を全て加え、ローリエの葉も入れて弱火で20〜25分コトコト煮る。
-
- 7
この時、焦げないように時々混ぜながら煮詰めてください。
水分が少し飛んだら出来上がり♡ -
- 8
茹でたてのパスタにかけて召し上がれ〜♡♡♡
-
コツ・ポイント
⑤で加える水は、トマト缶の中身を出したあと空になった缶に直接水を入れる事で、計量しつつ缶に残ったトマトを綺麗に使い切れます(^o^)v
ひじきがない時はひき肉を200〜250gに増量すれば、基本のミートソースになります♪
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