ねぎは小口切りにする。

1人用土鍋などにAの材料をすべて入れ沸騰させ、ご飯と豆腐を入れる。（豆腐は手で潰しながら入れる）

ご飯が少しふっくらとしたら火を止め、割りほぐした卵を流し入れる。（完全に火を通したい場合は蓋をする）

（３）にねぎを散らして完成です。