うどんでラスク

うどんでラスク-レシピのメイン写真

うどんでラスク

Ｍamina @cook_40115054

うどんの切れ端を大量に頂いたので、お菓子にアレンジしてみたい～と作ってみました。
このレシピの生い立ち
シナモンラスクが好きなので、大量に頂いたうどんを活用してみましたー。

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シナモンラスクが好きなので、大量に頂いたうどんを活用してみましたー。

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材料

３～５人分（６～８個分）

うどん（１～２cmに刻まれたもの） 100g
A：砂糖大さじ４杯
A：きなこ大さじ２杯
B：砂糖大さじ３杯
B：シナモン大さじ１杯
小麦粉(薄力粉) 40g

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作り方

1
AとBの材料をそれぞれ合わせ、1/３の量を小麦粉20gずつに混ぜ合わせます。
2
茹でたうどんをざるにあげます。
3
小麦粉入りのAとBそれぞれにうどんを入れて、小麦粉が全体につく様に混ぜ合わせます。
4
180度の油で、かき揚げの要領（うどんをお玉にとって揚げながら箸で形を整える）で、きつね色になったらひっくり返します。
5

キッチンシートで油をとったら、（小麦粉の入ってない）残り2/3のAとBをそれぞれまぶして、出来上がり♪

コツ・ポイント

かき揚げでなく、かりん糖の様にバラバラのまま揚げてもOK！
お蕎麦でも出来て、健康的かも♪

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Ｍamina @cook_40115054

2013/02/10 13:15に公開

1年間イタリアで料理の勉強。その後は野菜ソムリエの資格をとり、ただ今和食も勉強中の身。食事は、心身共に健康になる為の大切なエッセンスだから。皆さんの食事の時間が、よりHappyになるお手伝いが出来れば嬉しいな。

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このレシピのキーワード

ラスクうどんきな粉シナモン薄力粉小麦粉

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