豚肉とカボチャの甘辛おかず

Name: 豚肉とカボチャの甘辛おかず
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 小１/２個（約３００ｇ）; 豚肉（薄切り、こまなど） ８０ｇ; おろししょうが １かけ分; ●醤油 大１と１/２; ●砂糖 小１強; ●コチュジャン 小１; ●酒 大２; ●水 ８０ｃｃ; すりごま 大１; ごま油 小２

KT121 @kt121_cooking

コチュジャンでピリッと。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
自家栽培の日本カボチャで好みのおかずを作りました。

豚肉とカボチャの甘辛おかず

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コチュジャンでピリッと。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
自家栽培の日本カボチャで好みのおかずを作りました。

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材料

２人分

カボチャ小１/２個（約３００ｇ）
豚肉（薄切り、こまなど）８０ｇ
おろししょうが１かけ分
●醤油大１と１/２
●砂糖小１強
●コチュジャン小１
●酒大２
●水８０ｃｃ
すりごま大１
ごま油小２

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作り方

1

豚肉とカボチャは食べやすい大きさに切る。
2

鍋にごま油を熱してしょうがを炒める。香りがしてきたら肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカボチャを加えて軽く炒める。
3

●を加えて煮立て、蓋をして弱めの火で１５～２０分煮る。
4

カボチャが軟らかく煮えて程よく煮詰まったら、すりごまを入れて全体を混ぜる。
5

お好みで茹でたインゲンや絹さや、グリーンピースなど添えてどうぞ。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2013/02/13 19:50に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

豚肉かぼちゃ酒コチュジャン

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