フライパン大に半分位まで水を入れて、沸騰したら、塩をいれて、スパゲッティを茹でる。茹でている間に次の作業。

写真のようにスパゲッティ同士がくっつくとゆで上がり。

別のフライパンにオリーブオイル大2とみじん切りのにんにくと、種をとった鷹の爪をいれて、弱火にかける。焦がさないようにする

スパゲッティをいれる。オリーブオイルと汁を乳化させる。温度がたかすぎると混ざりにくい。