ニンニク生姜醤油塩麹と肉をビニール袋に入れてもみもみ

しんなりしてきたら、片栗粉にまぶして、
熱した油に投入

両目あがってきたら
まだ、中まで火がとおってない状態でいったん
キッチンペーパーにあげて、 レンジで一分

レンジから取り出して二度揚げしたらば
スグにいい色！しかも、中までじゅわぁ
と火がとおってます。