【フライチ】巻き巻きエノキ。
まーみーさん。 @cook_40115853
フライパン一つでできるから【フライチ】。アッと言う間にできる、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
今話題のエノキと生姜を使って、体も温まる一品を考えました。お弁当やおつまみにもどうぞ！
【フライチ】巻き巻きエノキ。
フライパン一つでできるから【フライチ】。アッと言う間にできる、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
今話題のエノキと生姜を使って、体も温まる一品を考えました。お弁当やおつまみにもどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを縦に二等分し、熱湯をかけて油抜きする。
- 2
エノキを横に二等分し、かさの部分と茎の部分に分け、それぞれさらに三等分する。
- 3
油揚げを広げ、分けたエノキを手前に置き、くるくるときつめに巻いていく。
- 4
巻き終わりをつまようじで止める。
- 5
フライパンにAを入れ、ふつふつと煮立ってきたら、エノキを巻いた油揚げを入れる。
- 6
フライパンに蓋をし、時々様子を見て下になる面を変えながら、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
- 7
お皿に載せ、残ったタレを上にかけてできあがり！
コツ・ポイント
《まーみー。のマル秘三か条》
1.油揚げは油抜きする！この一手間でぐんと味が染みます！
2.エノキはしっかりと巻く！きつめに巻いておくと、煮立たせた後スカスカになりません。
3.生姜はすりおろす！やはりチューブのものとは味が違います！
つくれぽ
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