椎茸の酒蒸し柚子胡椒添え
foo♪ @cook_40051340
簡単過ぎます…
鍋に入れて蓋をして完成！
このレシピの生い立ち
日本酒に合わせた簡単にできるおつまみを作ろうかと…
冬の鍋で使った柚子胡椒も残っていたので。
椎茸の酒蒸し柚子胡椒添え
簡単過ぎます…
鍋に入れて蓋をして完成！
このレシピの生い立ち
日本酒に合わせた簡単にできるおつまみを作ろうかと…
冬の鍋で使った柚子胡椒も残っていたので。
作り方
- 1
椎茸は石づきを取り、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切る。
- 2
鍋に1の椎茸と★を入れ沸騰したら蓋をして1分くらい蒸し煮する。
蓋を開けて水分が残っていれば鍋を揺すって水分を飛ばす。 - 3
盛り付けたら柚子胡椒を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
コツ…特にありませんが、肉厚な美味しい椎茸、料理酒ではない日本酒を使うといっそう美味しく仕上がります。
白だしは商品により塩分が変わりますし、柚子胡椒の塩分も考えてお好みで加減して下さい。
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